Для начала разберемся, что же такое «красное» мясо – это свинина, говядина, баранина.
Польза красного мяса достаточно очевидна - это источник железа, цинка, многих незаменимых аминокислот и витамина В12. Но чтобы мясо не навредило организму, нужно помнить ряд простых правил:
а) Не более 50-70 граммов в день (и лучше не чаще 3 раз в неделю)
б) Мясо лучше запекать, варить или тушить
в) Выбирайте растительный гарнир, например, овощи
г) Никаких «тюбиковых» соусов, лучше приготовить натуральную заправку (например, на основе йогурта или творога)
д) Лучшее время для потребления «красного» мяса – обед.